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        酥餅機憑借哪兩點俘獲各大食品廠家

        點擊次數:4138 發布時間:2020-12-17

          酥餅機主要憑借這兩點俘獲各大食品廠家。
          那就是效率根成本——人工費高且慢!
          當然現在有些就講究傳統工藝,手做等!這也有一定的市場,但是比較小。
          酥餅機適用于大、中型糕餅生產廠家,生產不同地區特色的酥餅、綠豆餅(糕)、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅(糖餡餅)、四川湯氏麻餅)以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。
          酥餅機保持了手工原味。酥餅機采用漸進式打薄再將面皮壓成合適的厚度。由自動出餡機將餡料充填至面皮上,經卷面輪將面皮卷成圓柱狀,最后以成型刀具切割成球狀,完全保持手工原味。
          產品用途廣。適用于大、中型糕餅生產廠家生產不同地區特色的酥餅,可做老婆餅、蘇式月餅,廈門餡餅、肉松餅以及地方不同口味的休閑小面包等。全自動化控制管理。生產速度、制品大小、重量、比例比餡、可隨時調整、變更。生產品種豐富。適用于各種酥餅類,蘇式月餅、老婆餅、綠豆餅、蔥油餅。 面包類:奶油面包、奶黃面包、豆沙面包奶黃面包。面點類:荷葉夾刀切饅頭、豆沙包、壽桃包、奶黃包等。
          采用三段漸進式打薄再將面皮壓成合適的厚度。由自動出餡機將餡料充填至面皮上,經卷面輪將面皮卷成圓柱狀,X后以成型刀具切割成球狀。長條狀餅胚,整個成形過程不會破壞面皮筋性,完全保持手工原味。
          面皮經過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展,使面皮更有光澤、品質更加穩定(光滑度好,口感佳);每道壓面輪皆有厚薄調整裝置來設定面皮之厚度以增加或減少產品的重量(面皮的厚薄可以調節);面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度,使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞;
          經過最后一道主機壓面輪,面皮會落在主機輸送帶上,通過加餡部件加餡,再經由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀;開啟分離式捏花成型機,并設定其切斷長度以決定產品的長度尺寸及重量大??;具同步調速功能,操作更加方便。獨立切刀座可更換為不同產品的切刀座,刀座經久耐用,清洗方便。包餡卷制后的酥皮面柱經捏花成型機收口、分團、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度穩定。仿純手工制作,確保制品焙烤工藝不受影響,外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。

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